主料:
低筋面粉，
50g，
鸡蛋，
3个，
玉米油，
20g，
白糖，
45g，
牛奶，
25g
辅料:
香草精，
3滴白色巧克力，一块红曲粉，
6g红丝绒蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄、蛋白中加入几滴香草精
2.蛋黄中加入15克白砂糖、牛奶
3.拌匀
4.到入玉米油20克拌匀、
5.筛入红曲粉、低筋面粉、
6.拌匀、放置一旁
7.蛋白、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖
8.打至细泡放入10克白糖
9.打至边上有纹路、放入最后10克白糖
10.打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！
11.蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作
12.用手机开机、用的新烤箱、带Wi-Fi．ACA 新款智能烤箱ATO-E38AC
13.到入模具中、用刮刀擀平、用力震几下震出气泡、用牙签划几下
14.放入烤箱中层、上下火、150度、40分钟！
15.取出到扣、凉凉脱模
16.完美、
17.用溶化的巧克力勾出花边、写上字、摆朵花、叶子、瞬间就觉得高大上了、有木有同感？
18.怎么看怎么美！??喜欢
小窍门&温馨提示
1：注意事项步骤中有写
2：每家烤箱不一样、温度油自家烤箱定
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烘焙 情人节 其他菜系 生日 低筋面粉
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