主料:
金桔,
300克
辅料:
清水适量
配料:
冰糖,
100克糖渍金桔的做法步骤
1.把所有材料准备好。
2.金桔去蒂,用清水反复清洗干净。
3.加入淡盐水中泡30分钟,取出,冲洗干净后沥干水分。
4.锅中加入适量清水和冰糖。
5.煮至糖溶后加入金桔。
6.大火煮开后改小火熬煮,熬煮一小时左右,直至锅中没有汤汁,呈现黏稠的状态即可。
7.大火煮开后改小火熬煮,熬煮一小时左右,直至锅中没有汤汁,呈现黏稠的状态即可。
8.取出,放在阴凉地方晾一个晚上。
9.晾了一个晚上的金桔呈很干爽的状态,晶莹剔透。
10.还做了一些糖水泡的......
小窍门&温馨提示
1、材料中的冰糖可以换成砂糖。
2、脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。
3、吃金桔前後一小时不可以喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不能多吃金桔,因为金桔所含有机酸会刺激胃壁黏膜,会使胃部有不适感。
4、喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。
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