主料:
多美鲜无盐黄油，250克蛋清，
100克，
白砂糖，
20克
辅料:
色素适量
配料:
清水，
30克，
白砂糖，
40克奶油霜小雏菊的做法步骤
1.黄油室温下回软，用打蛋器打发
2.20克糖和蛋清 打到7—8分发
3.糖水煮至117°-121°时，立刻冲入打发的蛋清中，用高速打发至蛋清稍降温。
4.蛋白打到十分发 如与片一样
5.蛋白倒入黄油中，打发均匀即可
6.调出你喜欢的颜色进行裱花 我用了惠尔通花嘴 102 103 这是我裱的第一朵雏菊 有点难看
7.裱了几朵后 有感觉了 比第一朵好很多了
8.裱好后放入冰箱冷冻室 冰15分钟就可以用了
9.这是我做好的雏菊
小窍门&温馨提示
多美鲜牌子的黄油，用它经过打发与蛋白霜混拌之后，颜色已经是纯白色了。
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