主料:
芥菜菜梗，12斤大蒜梗，适量（300克左右）大蒜头，
100克
辅料:
辣椒面适量，
白酒，
少许调料
盐，
120克，
糖，
80克临川菜梗的做法步骤
1.准备好辣椒面。
2.蒜米。
3.切成末。
4.准备好芥菜。
5.取梗，清洗干净。
6.取适量的蒜梗。
7.芥菜梗和大蒜梗都切成小段。
8.放在太阳底下晒一天（不用晒太干）。
9.晒好的菜梗。
10.加盐，腌一个晚上。
11.拽干水分。
12.加糖，辣椒粉、少许白酒拌匀即可，放入无油无水的瓶中，装瓶密封保存。
13.腌一个礼拜就可以吃了。
14.成品图。
15.美味的小菜。
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凉菜 泡酱腌菜 家常菜 大蒜头
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