主料:
鸡蛋，
3个，总重约180克，
蜂蜜，
50克，
细砂糖，
40克，
低筋面粉，
100克，
玉米油，
20克，
牛奶，
20克
辅料:
盐，
少许，
奶油，
200克，
白糖，
20克，
食用色素，
少许纸杯蛋糕之心花怒放的做法步骤
1.鸡蛋敲进大盆内，将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中
2.煮锅注入凉水，将打蛋盆放置于水上，开小火开始加温
3.一边不断用手动打蛋器搅拌一边加温，当蛋液温度达40度左右端离热水
4.用电动打蛋器以三档搅打，我大概搅打了七分钟，提起打蛋头，蛋液呈锻带形由上往下流落，落下的痕迹在五秒内才慢慢消失，这时的全蛋打发就可以了
5.先筛入1/2的低筋面粉，然后用橡皮刮刀由底部向上翻动，将面粉与蛋液拌匀
6.再筛入剩下的1/2面粉，继续用橡皮刮刀拌匀，直至看不到颗粒状的面粉即可
7.玉米油、牛奶、盐在另一个盆里混合，用手动打蛋器搅至油水融合
8.取1/3的蛋糕糊加入盆内，与玉米油等拌匀
9.拌匀后倒回剩下的2/3蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底拌匀
10.蛋糕糊装入带有尖嘴的容器内，将面糊倒入纸杯直至八分满即可
11.烤箱上下火180预热后放入中层烘烤20分钟
12.出炉后晾凉
13.切开的样子
14.奶油加入白糖用电动打蛋器低速打发至硬性裱花状态
15.加入喜欢的食用色素，准备好裱花嘴和一次性裱花袋
16.粉玫瑰，黄玫瑰，白菊花有你喜欢的吗？
17.成品图
18.成品图
19.成品图
小窍门&温馨提示
1.装鸡蛋的盆必须保持无油无水
2.拌蛋糕糊时注意控制时间，时间过长蛋液会消泡
3.每一个烤箱的温度都有差别，必须根据自家烤箱温度进行调节
4.我这裱花技术有限，在这里纯属起个抛砖引玉的作用，希望大家能裱出属于自己内心的花儿！
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