主料:
土豆适量，
精排适量
辅料:
螺丝椒，
一个，
木耳适量调料
花生油适量葱姜适量花椒适量，
八角，
半个，
香叶，
3片，
桂皮，
2厘米，
盐适量，
生抽适量，
老抽，
少许，
蚝油适量土豆炖排骨的做法步骤
1.精排适量。
2.冷水下锅。
3.开锅再焯个两三分钟。
4.捞出洗净浮沫儿。
5.锅里适量油烧热，姜葱，辣椒，花，香叶，八角，桂皮炒出香味儿。
6.倒入焯过水的排骨，翻炒几下。
7.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
8.翻炒均匀上色。
9.适量开水。
10.大火煮开。
11.中小火炖40分钟。
12.准备土豆，去皮洗净切滚刀块。
13.螺丝椒，泡发焯过水的木耳。
14.放入土豆。
15.中火继续炖15分钟。
16.汤汁也收得刚刚好。
17.放入螺丝椒和木耳。
18.翻两下关火。
19.成品。
20.成品。
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热菜 家常菜 土豆
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