主料:
鸡蛋，
3个，
温水，
270克调料
六月鲜轻盐原汁酱油，1勺嫩滑蒸蛋羹的做法步骤
1.准备材料，3个鸡蛋带皮185克。
2.鸡蛋打入容器中，加入40度的温水，一定要边加水边搅拌鸡蛋，鸡蛋和水的比例=1:1.5。
3.打好的鸡蛋液有很多泡沫，要过一遍筛倒入蒸蛋容器中，我用的是电炖锅的陶瓷炖盅。
4.过滤后的鸡蛋液表面仍有细细的小泡沫，用勺子撇出来。
5.九阳电炖锅里加水至建议水位的位置。
6.电炖盅放入炖锅中，盖好陶瓷炖盅的盖子，再盖好电炖锅的盖子。
7.按功能键选择“蛋羹”功能，按启动开始制作。蒸蛋羹的时候不用管它，这段时间可以准备其他饭菜。
8.到时间后打开盖子，好鲜嫩的鸡蛋羹，淋上一勺轻盐原汁酱油就可以吃了，喜欢香油的可以放一丢丢香味提味。
9.挖起一勺蛋羹看看，是不是非常软嫩，入口即化非常好吃。
小窍门&温馨提示
鸡蛋建议加40度温水，温度太高会变成蛋花汤，若直接加生水蛋羹在蒸的时候内部会有气泡，蛋羹就不光滑。另外加水的时候一定要边加水边搅拌。
TAGS：
羹类 家常菜 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 虾干秀珍菇炒毛毛菜的做法,虾干秀珍菇炒毛毛菜怎么做,虾干秀珍菇炒毛毛菜怎么做,虾仁炒秀珍菇,秀珍菇可以炒虾吗,秀珍菇炒毛豆
下一篇： 西葫芦鸡蛋馅盒子的做法,西葫芦鸡蛋馅盒子怎么做,西葫芦鸡蛋馅盒子怎么调好吃,西葫芦鸡蛋馅盒子好吃吗,西葫芦鸡蛋馅盒子的做法,西葫芦鸡蛋盒子怎么做好吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
