主料:
面粉适量
辅料:
苦瓜适量，
鸡蛋，
两个，
辣椒，
少许，
蒜，
少许，
纯净水适量调料
盐，
少许，
食用油，
少许，
生抽，
少许烙馍卷菜的做法步骤
1.辣椒和蒜切碎。
2.鸡蛋打散。
3.苦瓜洗净去瓤切丝。
4.锅烧热放适量油，倒入蛋液，大火翻炒一下，用铲子捣块，再倒入苦瓜翻炒几下，加盐和生抽调味即可，备用。
5.面粉一半用50度水和一半用冷水和，用筷子搅拌成絮状，醒15分钟，揉成光滑的面团。
6.搓成长条状。
7.切成大小均匀的剂子。
8.擀成薄圆饼。
9.平底锅烧热，放入饼胚。
10.烙成两面花纹均匀。
11.烙好的圆饼。
12.放入苦瓜炒鸡蛋，摊匀。
13.卷起来，即食。如图所示！
14.成品图，享受美味！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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