主料:
猪肉，
三斤，
肠衣，
一袋，
红薯淀粉，
一斤
辅料:
蚝油，
30克，
老抽，
15克，
花椒适量，
盐，
适量，根据自己口味，
生抽，
20克，
大料适量调料
胡椒粉适量，
蒜泥适量，
姜末，
不吃姜的可以用姜粉替代自制蒜蓉香肠的做法步骤
1.淀粉提前泡好。
2.蒜和姜打成沫，葱切成沫葱不能打，一定手切。
3.花椒大料煮水备用。
4.猪肉切成条，不能用肉馅代替，一定切成条状。
5.肉条放酱油，生抽老抽盐，葱沫蒜末和姜末，少量花椒大料水搅拌。
6.放泡好的淀粉再次搅拌，比我的这个图片里的要稀些
7.灌肠的时候，一定不能太满，灌入七成满。
8.锅里做水，水一定多放，水开放入香肠，中小火计时25/30分钟左右即可捞出来。
9.捞出来及时抹上酱油和香油。
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家常菜 私房菜 猪肉
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