主料:
猪脚，
700g，
莲藕，
300g，
花生适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
油适量，
五香粉适量，
酱油适量，
老抽适量，
料酒适量，
糖，
2匙，
鸡精，
少许花生莲藕炖猪脚的做法步骤
1.猪脚、藕、花生、姜蒜。
2.猪脚焯水。
3.焯水后清洗干净，备用。
4.藕去皮切块。
5.赶锅热油，锅里撒点薄盐，把猪脚炒至微微发黄
6.放入姜、蒜、花生米炒香。
7.再放入藕块。
8.加入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、糖、料酒调味。
9.翻炒均匀。
10.铲入砂锅，加入适量的水。
11.大火煮开，转小火炖1个小时。
12.汁收到浓稠了，撒点鸡精，拌匀关火。
13.成品。秋季吃藕季节，用猪脚炖的藕好入味又香粉。
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热菜 家常菜 肉菜 猪脚
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