主料:
猪脚，
600g，
花生米，
200g，
香菇适量
辅料:
盐适量，
酱油适量，
料酒，
1勺，
十三香，
2匙，
红曲粉，
1勺，
白糖，
2匙，
鸡精，
少许，
姜，
几片，
蒜头，
几瓣红烧猪蹄的做法步骤
1.猪脚洗净。
2.焯水。
3.焯过水的猪脚、花生米、香菇、姜蒜。
4.锅中放油，倒入猪脚。
5.炒至表面发黄。
6.倒入花生米炒香，用中小火炒。
7.花生米炒至香脆，放入姜蒜。
8.放入香菇继续翻炒。
9.炒至所有食材都散发出香气。
10.放入盐、酱油、酒、五香粉、红曲粉、糖炒匀。
11.炒至所有食材都沾满料汁。
12.铲入砂锅，放适量的水。
13.大火煮开后转至小火，盖上盖慢炖45~60分钟。
14.时间到，水分已收至粘稠，撒点许鸡精就可以关火了。
15.成品。香甜软绵，骨肉脱离，满满的胶原蛋白，养颜美容妥妥滴！
16.成品。
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热菜 家常菜 猪脚
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