主料:
猪头肉，
150克
辅料:
土豆，
2个调料
盐，
3克，
蒜蓉，
2瓣，
味精，
2克剁辣椒，1勺生抽，
3勺，
蚝油，
2勺土豆焖猪头肉的做法步骤
1.土豆去皮，中间剖开，切成薄片，放清水中浸泡一会儿，冲去淀粉，沥干水分待用。
2.小涮锅上火，加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒。
3.将蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
4.放入土豆片，翻炒均匀。
5.待土豆炒至变色、断生后，放入生抽。
6.放入蚝油、盐、白糖和味精，焖至软烂。
7.放入猪头肉，翻炒均匀，使其充分加热。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1.切好的土豆片放入清水中浸泡一会儿，淘洗干净。
2.待土豆软烂后加入猪头肉。
3.少许的剁辣椒和蒜蓉使成菜香味更加浓郁。
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热菜 家常菜 猪头肉
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