主料:
猪大肠，
500克，
酸菜，
150克
辅料:
姜适量，
胡椒粉适量客家黄酒适量盐适量，
蒜适量酸菜炒大肠的做法步骤
1.大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。
2.酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。
3.锅里加水烧开，下大肠焯水。
4.焯水的大肠切段。
5.起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。
6.沿锅边炝入黄酒，加入酸菜煸炒均匀。
7.加入盐，胡椒粉调味就可以出锅了。
8.爽口，咸酸的酸菜炒大肠。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪大肠
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