主料:
牛尾，
900g，
胡萝卜，
3根
辅料:
蒜，
4瓣，
姜，
5片，
葱，
3根，
油，
1大匙调料
蚝油，
2大匙，
生抽，
2大匙，
老抽，
1大匙，
盐，
1/4茶匙，
冰糖，
1小块，
八角，
2个，
花椒，
1茶匙，
茴香，
1茶匙，
丁香，
1/2匙茶匙，
料酒，
2大匙，
陈皮，
1小块红烧牛尾的做法步骤
1.牛尾出血水，洗净浮沫。
2.锅放油烧热，把牛尾煎至金黄。（牛尾煎一下，不容易散架。）
3.把八角，小茴香，花椒，丁香放入茶叶袋里。（家里只有这几种香料。）
4.把香料包放入汤锅，放入1000ml水和其他材料煮开。（除葱之外。）
5.把牛尾放入，大火烧开，转小火烧2个小时。
6.2小时牛尾已软烂。
7.放入胡萝卜中大火继续烧30分钟，收汁。
8.葱切段。
9.最好放入葱段即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛尾
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