主料:
鸡块，
700克，
辣椒，
2个，
干香菇适量
辅料:
玉米油适量，
黄酒，
20克调料
甜面酱，
2勺，
生抽，
2勺，
老抽，
半勺香料
洋葱适量，
姜适量，
干辣椒适量，
花椒适量，
大料适量香菇辣子鸡的做法步骤
1.鸡块洗净。
2.鸡块冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
3.鸡块洗净。
4.泡好的香菇洗净切好，泡香菇水留着炖鸡。
5.辣椒洗净切好。
6.香料准备好。
7.甜面酱、老抽、生抽。
8.锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。
9.放香菇。
10.倒入鸡块。
11.倒入料汁，翻炒一会倒入泡香菇的水。
12.放盐。
13.大火烧开转中火。
14.盖上锅盖，炖30分钟。
15.鸡块入味熟透。
16.放辣椒炖5分钟。
17.辣椒变软就好。
18.香辣美味，好吃极了。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡块
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