主料:
鸡杂适量
辅料:
青椒适量，
红椒适量，
泡椒适量，
大葱适量，
生姜适量，
酱油适量，
蚝油适量，
香醋适量，
盐适量，
白糖适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量酸辣鸡杂的做法步骤
1.鸡杂清洗干净，鸡肠用盐和醋加一勺面粉抓洗干净。
2.锅中烧水，放入鸡杂煮十五分钟捞起。
3.青红椒切圈，泡椒切碎、生姜切丝、大葱切碎。
4.煮好的鸡杂改刀，鸡胗切片、鸡肠切段、鸡肝切厚片。
5.锅烧热放油，放入葱花、青红椒、泡椒、姜丝煸香。
6.倒入鸡杂翻炒几下。
7.放入一勺酱油。
8.半勺蚝油翻炒均匀。
9.放入少许白糖。
10.放入胡椒粉。
11.放入鸡精。
12.放入半勺香醋翻炒均匀，关火。
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热菜 家常菜 鸡杂
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