主料:
韭菜，
400g，
鸡心，
50g，
鸡肝，
50g，
鸡肠，
50g，
青椒，
一个，
生姜，
三片
辅料:
油，
少许，
盐，
少许，
老抽，
少许，
生粉，
少许，
清水，
少许韭菜炒鸡杂的做法步骤
1.韭菜洗干净切成段，辣椒切成丝
2.鸡心鸡肝洗干净切成丝，鸡肠切成段，生姜切成丝，放入少许生粉，少许盐和老抽搅拌均匀腌制三分钟
3.油锅烧热，倒入腌制好的鸡杂炒上一分钟，炒的过程中放入少许清水，这样炒出来的鸡杂会比较鲜嫩，然后盛出备用
4.油锅烧热，放入韭菜，炒上半分钟放入少许盐和少许清水炒拌均匀
5.倒入炒好的鸡杂，跟韭菜炒拌均匀即可盛出
6.简单的韭菜炒鸡杂就做好啦??
小窍门&温馨提示
冬天的韭菜不宜炒时间过长，时间长了就软塌塌的没有色相也没有吃相了??
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热菜 家常菜 老人 午餐 韭菜
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