主料:
藤椒适量，
土鸡，
半只
辅料:
小米椒适量调料
玉米油适量姜葱适量花椒适量，
辣椒适量，
冰糖适量，
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量藤椒炖土鸡的做法步骤
1.土鸡半只，洗净血水。
2.冷水下锅。
3.焯一滚儿捞出。
4.洗净浮沫儿。
5.藤椒解冻，清水冲洗一下备用。
6.锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，冰糖，藤椒（先放一半）炒出香味儿。
7.鸡块倒入。
8.翻炒几下。
9.适量盐，生抽，蚝油调味儿。
10.翻炒均匀上色。
11.倒入适量开水，没过鸡块。
12.炖20分钟。
13.放入小米椒，剩下的藤椒。
14.大火收一下汁，关火盛出。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 藤椒
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