主料:
羊排，
750克左右，
胡萝卜，
2根火麻仁，15克
辅料:
姜片，
7～8片，
葱段，
4～5段，
葱花适量香菜碎适量调料
盐适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
花椒，
1小把火麻仁清炖羊排的做法步骤
1.准备好食材：羊排洗净后用煮好晾凉的花椒水浸泡去膻。
2.锅中放油，下羊排煸炒。
3.多炒一会，可适量放料酒。
4.放开水并放葱姜片一起煮。
5.水开后转入砂锅中小火煮熟。
6.待羊排8成熟放胡萝卜一起煮，此时可调味放适量盐。
7.食材成熟入味放胡椒粉提香，出锅装盘放火麻仁。
小窍门&温馨提示
此菜为清炖羊排，只需放盐和胡椒粉调味，非常鲜美。
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