主料:
熟羊肚，
500克
辅料:
青椒，
1个，
山药，
1根，
姜适量，
葱适量调料
料酒适量，
生抽适量，
白糖适量，
盐适量爆炒羊肚的做法步骤
1.今天用的配菜是山药和青椒，可以根据自己的喜好搭配各种蔬菜或者菌类。首先把山药用水焯熟，青椒切小块备用。
2.今天选用的是熟的五香羊肚，所以直接切丝备用。也可以自己卤制。
3.把葱姜切好备用，锅中放油炒香，先把配菜山药和青椒放进去，炒熟后，把羊肚放进去炒三十秒，然后放生抽炒三十秒，再放料酒炒三十秒，最后放盐炒十秒，最后放糖。最后可以加点青蒜叶。
小窍门&温馨提示
注意的是最后大火爆炒，喜欢辣的可以加点干辣椒。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 熟羊肚
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