主料:
五花肉，
900克，
鹌鹑蛋，
1碗
辅料:
啤酒，
300毫升，
小葱，
1把，
大蒜，
1头，
姜，
1块调料
红烧酱料，120克啤酒红烧肉的做法步骤
1.五花肉清洗干净，切3公分厚的大块；
2.和2片姜同入温水锅，水开后煮2分钟，避开浮沫捞出；
3.肉块放入砂锅中，再放两片姜；
4.煮熟剥皮的鹌鹑蛋倒入锅中，放一把小葱段、一头大蒜瓣；
5.倒适量红烧酱料；
6.倒一瓶啤酒；
7.稍微混合一下；
8.大火煮开，中火焖炖50分钟；
9.香气扑鼻，肥肉入口即化，瘦肉熟烂却有嚼劲，一点儿不油腻。
10.啤酒红烧肉，喷香入味，肥而不腻口！
小窍门&温馨提示
1. 选择清爽型的啤酒即可，肉中自带水分，砂锅保水性较好，所以无需再额外添水；
2. 红烧酱料可选 自己喜欢的品牌，用量随口味和肉量调整。
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热菜 家常菜 下饭菜 五花肉
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