主料:
黄芽菜适量鸭蛋适量，
胡萝卜适量米粉干适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量黄芽菜鸭蛋炒米粉的做法步骤
1.食材清洗。
2.鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
3.黄芽菜、胡萝卜切丝。
4.米粉干放入沸水中烫软即可捞出。
5.放入油、料酒、生抽拌匀（既增味也防止粘连）。
6.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
7.锅中另放油，先下入胡萝卜和菜帮翻炒。
8.放入菜叶翻炒至快九分熟。
9.放入米粉和鸭蛋，加盐、生抽炒匀。
10.好吃的炒米粉。
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主食 家常菜 夜宵 午餐 晚餐 鸭蛋
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