主料:
鸡蛋，
1个，
咸鸭蛋，
1个，
米饭，
1碗
辅料:
姜，
2片，
植物油，
1.5勺，
小葱，
2根调料
白醋，
1勺，
酱油，
1勺赛螃蟹炒饭的做法步骤
1.姜切末，放入白醋中拌匀。
2.鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
3.蛋黄中加入咸蛋黄和一半的姜醋汁，蛋白中加入另一半姜醋汁。
4.分别搅拌均匀。
5.锅中加入1勺植物油，放入蛋白炒成小块后盛出备用。
6.锅中再加入0.5勺植物油，放入蛋黄炒成小块。
7.倒入蛋白翻炒均匀。
8.放入米饭翻炒均匀。
9.加入酱油翻炒均匀，关火撒葱花拌匀即可。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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