主料:
隔夜剩米饭适量鸡蛋，
3个
辅料:
土豆，
1个，
胡萝卜，
1根，
香葱，
3根，
香肠，
3根调料
盐适量，
油适量，
黑胡椒适量香葱蛋炒饭的做法步骤
1.鸡蛋打散。
2.土豆胡萝切丝（工具切了啦）。
3.热锅倒油。
4.加鸡蛋液。
5.用筷子沿同一个方向搅拌。炒熟盛出备用。
6.热锅倒油。
7.下胡萝卜丝。
8.加米饭。
9.铲匀。
10.加鸡蛋。
11.加香葱。
12.加盐蔬之鲜。
13.出锅前加几滴香油。
14.装盘。
15.香肠切花煎漂亮装盘（放烤箱也可以）。
16.锅热倒油。
17.加胡萝卜丝土豆丝炒匀。
18.加水没过食材。
19.加黑胡椒（白胡椒也可）。
20.加盐。
21.出锅撒香葱。
22.葱香蛋炒饭配土豆汤。活力四射的早餐！一起吃饭吧！
小窍门&温馨提示
关键剩米饭不要放在锅里，也不要放冰箱。而是要保证卫生的前提下，放在通风的地方，让米饭里的水分蒸发掉。
喜欢吃培根的也可以在土豆汤里加入培根。煎过培根直接加土豆丝再加水就OK啦。味道赞的不行……
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主食 炒饭 其他菜系 鸡蛋
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