主料:
兔腿，
1只，
青椒，
10根，
红椒，
10根
辅料:
菜籽油，
0.5汤匙，
料酒，
3茶匙，
红薯淀粉，
2茶匙，
酱油，
1茶匙，
胡椒粉，
0.5茶匙，
盐，
0.5茶匙，
鸡精，
0.5茶匙，
大葱，
2根，
花椒，
1把，
老姜，
少许椒麻兔丁的做法步骤
1.鲜兔大腿，洗净撕去肋、油；
2.宰成大丁，放入碗中，加料酒、胡椒粉、酱油、味精、红薯淀粉和少许水，抓均匀、腌十分钟。
3.青椒、红椒、大葱切颗，老姜切。
4.多油，热锅冷油，下兔丁划散；
5.变色捞出。
6.倒出多余油，五成热下花椒炸香；
7.大火，倒入青椒、红椒、大葱颗，加盐翻炒；
8.下兔丁，淋料酒翻炒；
9.洒鸡精翻匀即可。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 兔腿
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