主料:
猪油渣，
2大勺，
圆白菜，
1个
辅料:
猪油，
1勺，
干红辣椒，
3个，
盐，
少许，
酱油，
少许油渣炒包菜的做法步骤
1.圆白菜去掉老叶，清洗干净；猪油渣2大勺，圆白菜1个，猪油1勺，干红辣椒3个，盐少许，酱油少许。
2.用手撕成大块；手撕虽然比刀切费一点点时间，但是截面能吸足汤汁，吃起来刀切的更入味儿；
3.猪油、猪油渣、干红辣椒准备好；葱姜蒜可以随自己喜欢放，其实有油渣已经很香很香了；
4.炒锅中舀一勺猪油；
5.融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中，小火煸炒出香味；
6.将圆白菜倒入锅中翻炒几下，均匀沾上油脂；
7.撒少许盐、酱油，菜叶略变软即可关火出锅；
8.盛一大碗白米饭，就着油渣包菜，再把那点汤汁浇在米饭上，真香！
小窍门&温馨提示
油渣先放后放都可以；圆白菜不要炒得太烂，要有脆嫩的口感才香；此菜趁热吃，猪油才不会凝固。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪油渣
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