主料:
鸭胸肉适量
辅料:
干豆腐适量，
青椒适量，
水淀粉适量，
清水适量
配料:
葱适量，
蒜适量，
干红辣椒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
鸡精适量鸭丝炒干豆腐丝的做法步骤
1.干豆腐切细丝。
2.把鸭胸肉的皮和瘦肉分离，切丝。
3.青椒切丝。
4.蒜切碎，葱，干红辣椒切丝。
5.油锅烧热，下入蒜碎，葱，干红辣椒爆香。
6.下入鸭胸肉皮炒出油。
7.下入干豆腐丝翻炒两分钟，倒入少量清水，干豆腐丝炒至没有豆腥味。
8.下入青椒丝炒断生。
9.下入鸭胸肉瘦肉丝翻炒，调入两滴生抽，适量蚝油，撒入适量盐，鸡精，倒入水淀粉翻炒均匀即可。
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