主料:
鳊鱼，
1条
辅料:
油适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
老抽适量红油豆瓣酱适量红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法步骤
1.准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.
2.锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎.
3.两面煎好，加适量清水，放下葱结，蒜头，姜片.
4.放2调羹红油豆瓣酱.
5.加糖，老抽，料酒，大火煮8分钟.
6.放盐，煮1分钟.
7.放些葱花即可.
小窍门&温馨提示
为防止鱼粘锅底，常常要浮动一下哦。
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