主料:
银鳕鱼，
200g，
姜片，
3片，
白芝麻，
少量，
葱，
2根
辅料:
日本酱油，100ml味淋，
50ml，
蜂蜜，
50g，
白酒，
50ml，
料酒，
1勺，
橄榄油，
1勺，
淀粉适量照烧银鳕鱼的做法步骤
1.鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分
2.放点料酒、姜片，葱结腌制一会
3.先来制作照烧酱：准备好味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
4.取一小锅，加入酱油100ML，味淋加白酒共100ML，蜂蜜50克用小火熬制
5.熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量，即可关火照烧酱完成
6.腌制过的鳕鱼挤干水份，拍上淀粉
7.平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
8.煎到两面金黄色
9.加入照烧酱
10.加点水煮开转小火
11.将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
12.出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可
小窍门&温馨提示
鳕鱼煎煮的时候尽量少翻面，以免碎了，我家没有白酒就用了朗姆酒，其实最好是清酒！酱油我用了寿司酱油！
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 银鳕鱼
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