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来源:好招商食品网 美食制作 花鱼儿  |  2023-01-09
主料:
鳝鱼3条蒜薹135克

辅料:
红椒半个姜丝适量调料料酒适量适量白糖适量酱油适量蚝油适量

蒜薹炒鳝鱼的做法步骤

1.食材:鳝鱼(已去骨去内脏洗净)、蒜薹(已清洗切段)、红椒(已清洗切开)、姜丝。

2.将鳝鱼放在案板上切开。

3.随后,下入清水锅中,加适量的料酒。

4.焯开,捞出。

5.下入盆中用清水清洗鳝鱼表面的黏膜,捞出。

6.起锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。

7.接着,下入鳝鱼,加适量的盐。

8.加适量的白糖。

9.加适量的酱油。

10.加适量的蚝油。

11.调味翻炒一下。

12.然后,合入蒜薹和红椒翻炒翻炒至蒜薹断生即成。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳝鱼
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