主料:
鲳鱼，
4条，
大闸蟹，
3只，
虾，
250克
辅料:
葱适量，
姜，
1块，
料酒，
2勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
白糖适量，
生粉适量一锅炖的做法步骤
1.准备的原料。
2.鲳鱼处理干净，加葱，姜，料酒，盐腌制。
3.海虾剪去虾须，虾脚，虾线。
4.大闸蟹从中间剁开，切面粘上生粉。
5.锅中加油，蟹的切面贴锅壁，小火慢煎成金黄色起壳。
6.腌制好的鲳鱼两面裹上生粉。
7.油锅煎成表面金黄色盛出。
8.锅中加上葱，姜煸香。
9.下入虾翻炒十几秒，加入蟹，鲳鱼。
10.加上料酒，生抽，老抽，白糖，适量的盐，清水烧开。
11.最好撒点蒜叶就可以。
小窍门&温馨提示
1.煎鱼要小心些，定型起壳前不要翻动。
2.还可以根据自己家的喜好加点辣。
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热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐 鲳鱼
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