主料:
藕，
100g，
荷兰豆，
100g，
对虾，
10只
辅料:
盐，
3g，
姜末，
3g，
白胡椒粉，
1g，
蒜，
2g荷塘小炒的做法步骤
1.莲菜切成薄片用清水浸泡，荷兰豆摘去筋丝，大虾准备好
2.大虾去头剥壳挑出虾线留下尾部
3.加入料酒，白胡椒粉，姜末抓匀腌制5分钟
4.莲菜，荷兰豆倒进开水锅里焯水断生捞出
5.焯水捞出继续用清水泡上
6.另起锅烧热倒入适量油放入蒜片，姜末煸出香味
7.下入虾仁翻炒
8.虾仁炒制变色
9.莲菜，荷兰豆捞出控水倒入锅里和虾仁一起翻炒均匀
10.加入适量的盐炒匀出锅，其它调料就不放了有虾就很香
11.炒好的荷塘小炒荷花朵朵开
小窍门&温馨提示
莲菜切好要用清水泡上不然会发黑的，焯水断生捞出立刻用清水冲凉浸泡口感才会更脆
虾仁流下尾巴看起来好看一些
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 藕
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