主料:
对虾，
11只，
土豆，
1个，
鸡蛋，
1个，
面包糠，
50克
辅料:
食盐，
2克，
白胡椒粉，
1克，
黑胡椒粉，
1克鲜虾可乐饼的做法步骤
1.准备好相关食材
2.对虾洗净后，去头去虾线
3.再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹部用刀轻划几刀，防止加热后虾身卷曲
4.放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制一会儿去用腥又入味
5.土豆去皮洗净切块，送入微波炉高火加热5~8分钟
6.趁热捣成泥，并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀
7.待土豆泥微冷不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形分成11份
8.然后用手指在中间按出一个凹槽，把腌好的虾放在上面包裹好
9.依次包裹好其它几个
10.将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下
11.再放入面包糠中滚一圈
12.均匀地放入不粘烤盘里
13.送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟左右
14.烤制10分钟时取出，表面刷层芥花油
15.继续送入烤箱
16.取出烤盘
17.吃时蘸点番茄酱味道棒极了
小窍门&温馨提示
1、要选择个头稍大些的活虾更好操作
2、一定要去头去虾腺线及虾壳，只留虾尾巴
3、最好选用粗粒的面包糠更好看，我家当时只有细粒的，所以美观度差些
4、没有烤箱的朋友，可以用油炸的，会更香脆，只是油多一些而已
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