主料:
雷笋，
315克，
花蟹，
275克
辅料:
香葱适量，
料酒适量，
生抽适量，
盐适量雷笋炒花蟹的做法步骤
1.食材：雷笋、花蟹（已清洗）、香葱
2.将雷笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将已清洗好的花蟹去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。
5.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
9.然后，合入焯好的雷笋翻炒一下。
10.最后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀。
13.搁入香葱，即成。
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