主料:
扇贝，
8个，
绿豆粉丝适量，
大蒜，
一颗，
香葱，
一颗，
红辣椒适量
辅料:
盐适量，
蒸鱼豉油，
一勺蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1.锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。
2.扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。
3.沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。
4.将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。
5.将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。
6.锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。
7.将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。
8.将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中，蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水，选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱，按+-键调整时间为8分钟。
9.蒜蓉粉丝扇贝就完成，盘子很干爽，再也不会出现盘子里一滩水的情况。
10.因为水蒸气没有低落到扇贝中，扇贝本身的鲜味没有冲淡，吃起来更加鲜美。
11.蒸出来的健康，好吃不上火。
小窍门&温馨提示
如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替；
我用的是美的S4-L281E蒸烤箱，大家可以参考一下。
TAGS：
家常菜 海鲜 扇贝
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