主料:
墨斗鱼适量,
韭菜适量
辅料:
姜丝适量
配料:
胡椒粉适量,
盐适量,
料酒适量韭菜炒墨斗的做法步骤
1.将韭菜切成寸段,姜切成细丝,墨斗鱼切好。
2.墨斗鱼放入沸水中汆烫5-10秒,去除异味。
3.墨斗捞出放入冷水中。
4.锅置火上少许油烧热,下入姜丝爆香。
5.墨斗沥干下入锅中,烹入少许料酒,翻炒。
6.调入盐、胡椒粉,倒入韭菜段翻炒至韭菜塌秧即可。
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