主料:
蕨菜，
350克，
猪肉，
150克
辅料:
蒜苗，
两根
配料:
辣椒，
两根，
油适量糯米酒适量盐适量，
酱油适量猪肉炒蕨菜的做法步骤
1.猪肉切片。
2.蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。
3.锅内不用加油，先把蕨菜炒干。
4.加半碗水、加盐煮几分钟。（这样蕨菜比较入味）
5.将水分炒干。
6.将炒好的蕨菜盛出。
7.另起锅。热锅放油，将辣椒爆香。
8.加入猪肉翻炒，加盐、糯米酒。
9.猪肉炒至两面焦黄。
10.加入炒干的蕨菜翻炒。
11.加一点水，酱油焖两分钟。
12.稍稍收汁，加入蒜苗翻炒几下即可。
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