主料:
西芹，
250g，
腐竹，
100g
辅料:
红椒，
1个调料
食用油，
20ml，
盐适量太太乐鸡汁适量西芹炒腐竹的做法步骤
1.西芹摘取老叶，撕去筋，洗净。
2.西芹切片，腐竹提前3小时左右用温水浸泡，洗净切段，蒜瓣切片，红椒处理干净切块（喜欢吃辣的可以换成小米椒）。
3.锅内放适量水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。
4.锅烧热倒入食用油，烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒，倒入腐竹继续翻炒。
5.最后倒入西芹，加入盐和鸡精一起拌炒即可。
6.装盘上桌。
7.这道色泽靓丽，口感清脆软糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。
小窍门&温馨提示
腐竹本身就是熟的，所有不需要焯水;而西芹焯水后炒出来的菜颜值更高。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 西芹
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