主料:
蒲公英,
200克,
玉米面,
200克,
中筋面粉,
100克
辅料:
泡打粉,
3克,
盐,
少许蒲公英窝窝头的做法步骤
1.蒲公英采摘回来,先摘去老叶和不好的叶子,再清洗干净。
2.锅里加入清水,烧开,把蒲公英放进去焯水。
3.再捞出投入凉水中将其拔透,目的是去除蒲公英的苦涩味。
4.攒出蒲公英的水分,切段。
5.玉米面加中筋面粉再加入泡打粉,加入适量温水和成面团,注意此时要和得稍硬一点。
6.再加入蒲公英和少许盐继续和成面团。
7.取适量大小的面团先捏成圆球状,再稍稍搓长,把大拇指从底下进去捏成窝窝,锅里加水,温水下锅,将窝窝头放进去蒸,开锅后10分钟就可以出锅啦。
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主食 家常菜 春季食谱 蒲公英
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