主料:
扁豆适量，
春笋适量，
胡萝卜适量
辅料:
玉米油适量，
葱油适量，
花椒适量，
干红辣椒，
2个，
蒜粒适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
开水，
一碗扁豆春笋蒸卤面的做法步骤
1.面条适量，倒入适量葱油拌匀。
2.冷水上屉蒸二十五分钟。
3.春笋切小片。
4.扁豆切菱形片胡萝卜用模具切花。
5.春笋焯至断生捞出备用。
6.扁豆，胡萝卜绰至断生捞出。
7.适量花椒，干红辣，蒜片炒香。
8.扁豆，春笋，胡萝卜放入。
9.适量盐，生抽，老抽。
10.倒入一碗开火，搅匀关火。
11.蒸好的的面条松软不粘。
12.把面条放炒锅内快速拌匀。
13.拌好的面条放蒸屉上。(接了个电话，导致拌面不均，上色不那么匀。)
14.菜铺面条上，蒸五分钟，关火盛面。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
小窍门&温馨提示
加的水要足够拌面。老抽适量多一点，把面拌匀，蒸时止色均匀。
TAGS：
面条 家常菜 午餐 晚餐 扁豆
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