主料:
莲藕片，150g荷兰豆，
50g，
黑木耳，
1小把，
胡萝卜，
1/3个
辅料:
兰州百合芯，6个蒜瓣，
3瓣调料
盐，
3g，
鸡精，
1克，
淀粉，
3克，
洋葱适量荷塘小炒的做法步骤
1.食材准备好。
2.准备盘把点缀的食材摆好盘；藕片用清水加少许白醋浸泡一下（防止氧化），荷兰豆摘去头尾和筋洗净，胡萝卜去皮切片，黑木耳提前浸泡洗净，蒜瓣切片。
3.锅内烧开水放少许盐把荷兰豆焯水一下捞起，然后把藕片和胡萝卜片也焯水，最后把黑木耳焯水5分钟后捞起待用。
4.锅烧热加入植物油，把蒜瓣倒入爆香，再把除了百合外所有处理好的食材一起倒入翻炒加盐和鸡精拌匀，倒入水淀粉翻炒一下装盘即可。
5.好看又好吃的，夏天必不可少的清淡小炒，荷塘月色小炒就完成了。
6.颜值高又营养的夏日美食，荷塘月色小炒。喜欢的朋友可以去试试。
小窍门&温馨提示
焯水要有先后，要最后加入木耳焯水，天热黑木耳别隔夜浸泡，浸泡时间别太久，以免滋生细菌产生毒素；为了保持食材的甜脆，翻炒时要快速翻炒。
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