主料:
紫米饭，一碗甜椒，
一个，
彩椒，
一个，
胡萝卜，
半根，
香肠，
一根，
鸡蛋，
三个
辅料:
葱，
3根调料
花生油适量，
生抽，
一勺，
料酒，
一勺，
盐，
1匙五彩紫米炒饭的做法步骤
1.准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗，甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁，鸡蛋打成蛋液。
2.起锅烧油，倒入鸡蛋液。
3.鸡蛋煎好用筷子划散，分成小块。
4.盛出备用。
5.锅里倒点花生油，下葱白爆香，倒入香肠，翻炒几下。
6.倒入胡萝卜，翻炒1分钟。
7.倒入甜椒和彩椒，翻炒均匀。
8.加少量清水，倒一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。
9.加1匙盐。
10.倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
11.倒入紫米饭，用锅铲压散。
12.撒上葱花，翻炒均匀即可。
13.成品。非常香，可以试一试用紫米炒饭，很好吃。
TAGS：
主食 家常菜 炒饭 甜椒
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