主料:
雁门清高有机纯苦荞粉适量小麦面粉适量
辅料:
肉末适量，
长茄子适量荞麦肉馅千层饼的做法步骤
1.雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合；
2.加水，和成面团，醒面半小时；
3.长茄子切碎，锅中放少许油，将茄子加入适量盐翻炒一下；
4.肉末放姜、料酒、酱油、盐，拌匀，放入炒好的茄子丁中，搅匀备用；
5.面团一分为二，取一团擀成薄饼，抹上茄子肉馅，折叠起来，轻轻压扁成千层饼；
6.锅中放少许油，将千层饼放入，中火煎至两面金黄略焦，内陷熟了，即可出锅；
7.切块装盘，香香脆脆的荞麦肉馅千层饼就完成啦！
小窍门&温馨提示
雁门清高苦荞粉为真正的有机食品作物，是市面上少有的苦荞粉，而且属于纯苦荞粉，治病不如防病，药治不如食治，长期搭配苦荞粉制作食谱可达到降三高的作用，营养成分及药用价值远远高于其他谷物，被誉为“家庭膳食黄金搭档”，是我们日常生活中的主食之一。
TAGS：
主食 家常菜 肉末
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