主料:
瘦牛肉,
200g,
杏鲍菇,
2个
辅料:
线椒,
1个,
螺丝椒,
1个,
蒜,
3瓣,
干辣椒段适量调料
盐,
2g,
白胡椒粉,
2g,
红薯淀粉,
1勺原味黄豆酱,2勺老抽,
0.5勺酱辣杏鲍菇牛肉粒的做法步骤
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1.香辣开胃,酱香十足。
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2.准备瘦牛肉,杏鲍菇,大蒜,干辣椒段,螺丝椒线椒。
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3.牛肉和杏鲍菇切丁,辣椒切丝,蒜切块。
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4.牛肉粒用水淘洗几遍去除血水,加盐,白胡椒粉,一点老抽调色,一勺红薯淀粉抓拌均匀。
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5.最后加一勺食用油混合。
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6.锅中放适量的食用油,加牛肉粒翻炒变色。
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7.再放干辣椒段,蒜瓣炸香。
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8.加杏鲍菇丁翻炒,炒出杏鲍菇水分,颜色变黄。
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9.加两勺原味黄豆酱,倒入螺丝椒,大火翻炒。
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10.30秒后关火。
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11.酱辣开胃的杏鲍菇牛肉粒制作完成,超级下饭。
小窍门&温馨提示
牛肉粒用之前多清洗几遍,去除血水,可去腥。
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