主料:
猪肉适量，
荠菜适量，
山药适量，
洋葱适量
辅料:
葱适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量鲜香荠菜饺的做法步骤
1.夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2.新鲜采挖的荠菜清洗干净。
3.沸水下锅焯水，变色后捞出过凉。
4.挤去水分剁细。
5.还剩半个洋葱切细（不放也可）。
6.葱切细。
7.山药去皮切细。
8.全部蔬菜放入肉末中拌匀成馅。
9.包成饺子。
10.锅中放水烧开，放入饺子烧煮，水开后再点两遍冷水，烧至饺子全部浮起。
11.鲜香荠菜饺，已经闻到春天的气息了。
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小吃 其他菜系 猪肉
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