主料:
带骨羊肉适量水萝卜,
一个,
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
干红椒适量,
八角适量,
花椒适量,
桂皮适量
辅料:
盐适量,
油适量,
酱油适量,
老抽适量,
料酒适量,
开水适量,
豆瓣酱适量红烧羊肉炖萝卜的做法步骤
1.所需食材准备就绪。
2.羊肉多块,冷水下锅,加姜片,花椒和料酒焯水。
3.锅中入油烧热,放入葱姜爆香。
4.放入焯水后的肉块,加大料。
5.放入豆瓣酱,酱油,料酒,老抽翻炒。
6.加入开水中火煮沸。
7.转小火炖煮一个小时左右。
8.羊肉熟后加入萝卜块。
9.萝卜熟后加盐调味即可。
10.香气四溢,已经欲罢不能啦。
11.家常美味,请您品鉴。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
萝卜和羊肉简直是绝配,二者相互融合,美味极了!炖羊肉的水一定用开水,更高的释放羊肉的营养和鲜美!祝您新年快乐!
TAGS:
热菜 家常菜 水萝卜
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