主料:
笋尖，
1根，
胡萝卜，
半根，
花椒适量，
八角，
1个，
醋适量，
鲜酱油适量，
植物油适量，
芝麻适量
辅料:
盐适量凉拌笋丝的做法步骤
1.取笋尖，去皮，洗净、切丝
2.笋丝泡在冷水中，胡萝卜切丝
3.锅中放适量水，烧开后放入笋丝，水再次沸腾后，捞出笋丝放在冷水中浸泡
4.同样焯一下胡萝卜丝
5.焯好的胡萝卜丝和笋丝浸泡在冷水中一会
6.倒掉冷水，加入适量的醋和鲜酱油
7.放适量的盐
8.锅中放适量的植物油，放入花椒和八角，待花椒和八角糊掉后捞出弃之不用，等油稍稍冷却后倒入笋丝中，搅拌均匀
9.撒适量炒熟的芝麻，开动吧
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凉菜 素菜 家常菜 笋尖
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