主料:
黄豆芽，
1包（1.5磅），
鲜鱿，
1条
辅料:
姜，
1小块，
葱，
1根，
油，
1大匙，
盐适量，
鸡粉适量腌料
料酒，
1茶匙，
生抽，
1大匙，
盐，
1/4茶匙鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤
1.鲜鱿撕去黑膜清洗干净。
2.鱿鱼须切小段。
3.鱿鱼身剪开，里面切花刀。
4.切小块。
5.放生抽，料酒和盐腌制至少30分钟。（鲜鱿难入味，腌制可使其有底味，可以稍咸一点。）
6.黄豆芽洗干净沥水。
7.姜切片，葱切葱花。（家里没蒜了。）
8.水烧开，把腌好的鱿鱼氽烫约1-2分钟。
9.捞出沥水。
10.热油锅把姜爆炒一下。
11.放入黄豆芽炒至断生。
12.放入鲜鱿，盐和鸡粉炒匀。
13.放入葱花。
14.炒匀即可。
15.简单小炒。
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