主料:
土鸡，
半只，
竹荪适量，
玉米，
一根
辅料:
枸杞，
少许，
盐，
少许竹荪玉米鸡汤的做法步骤
1.竹荪提前用淡盐水浸泡约半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。
2.浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净，这样处理过的竹荪就没有怪味了。
3.母鸡半只，清洗干净，焯水备用，焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。
4.炒锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块，姜丝大火爆香。
5.将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。
6.鸡汤快炖好的时候准备一根玉米，切成小段。
7.小火将鸡汤炖一小时后放入玉米，竹荪，继续小火再炖15分钟。
8.最后撒入适量的盐调味，加入枸杞翻匀即可。
9.成品
10.成品。
小窍门&温馨提示
鸡汤中的食材可以根据自家人的口味替换，比如玉米和竹荪可以用干香菇，党参，红枣之类来替换；
炖鸡汤的时候，不要用过多的调味料，尤其忌用桂皮八角之类的香料，鸡汤要原汁原味才鲜美。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 土鸡
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