主料:
五花肉，
1小块，
茶树菇，
1把，
千叶豆腐，
1小盘
辅料:
青蒜，
2根，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
淀粉，
1勺，
料酒，
1勺，
油适量，
盐适量茶树菇千叶豆腐煲的做法步骤
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入千叶豆腐平铺在锅底煎一下；
3.将千叶豆腐煎至双面金黄即可盛入碗中备用；
4.热锅凉油， 放入五花肉煸炒；
5.煸炒至五花肉微微出油后加入茶树菇进去翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒；
7.再加入煎过的千叶豆腐块进去翻炒；
8.加入少许水炖煮；
9.再加入蚝油翻炒均匀， 继续炖煮两---三分钟；
10. 加入盐等调味料， 大火收汁；
11.最后出锅前放入青蒜叶即可盛入小干锅中， 放入小火炉上慢慢炖煮。
12.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 先将千叶豆腐双面煎一下， 以便入菜后更能吸收汤汁； 2. 五花肉先用少许油煸炒至微微出油， 这样烧出来的菜味道更香； 3. 烧菜时加入点蚝油能提鲜； 4. 这菜可以多留点汤汁， 在小火炉上慢慢的收汁会更香浓。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 五花肉
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